Det verbala fyrverkeriet från Asker, Espen Farstad (NJFF), delar med sig av ostoppbar och engagerad kunskap om sin likörproduktion. Jo Inge Breisjøberget (Statskog) och Trond Gunnar Skillingstad (Statskog) har mer kunskap om fusel- och kolfilter, och intar en mer lyssnande attityd.